La Hermandad de las Angustias fue fundada en 1553 por un grupo de vecinos del humilladero del Baluarte o de la Madera, sito al final de la calle Corredera.

En 1576 Don Fernando Morales cedió a la Hermandad la sagrada imagen de la Virgen María con el Señor muerto en sus brazos, y que por llevar en su pecho un corazón con siete puñales, uno por cada uno de los dolores de la Virgen, se denominó de Las siete Cuchillos.

En 1631 son aprobadas sus primeras Reglas, presentadas por un grupo de fieles la mayoría de origen postugués. El 1 de octubre de 1632 se dio a la hermandad el título de Cofradía de la Caridad y Nuestra Señora del Socorro. En el año 1634 ya se nombra con su actual título de Hermandad y Cofradía de Nuestra Señora de las Angustias, también conocida como Hermandad de las Siete Cuchillos.

La imagen primitiva era de barro cocido de tamaño pequeño y la escultura del Cristo se encontraba depositada a los pies de la Virgen. Esta imagen, antiquísima ha sufrido varias reformas. La primitiva talla del Señor se conserva y venera en la actual casa de la hermandad y parece datar del siglo XVI. Este grupo es de autor anónimo.

El 15 de abril de 1724, la hermandad solicita al Papa Benedicto XII la consagración del templo a la Orden Tercera Servita o Siervos de María Santísima de las Angustias, quedando así establecida por Patente de 22 de septiembre de 1725.

Con motivo de la revolución de 1868, desaparece la hermandad y el templo se convierte en casino y luego en iglesia protestante. Posteriormente, en 1922 se reorganizó, quedando aprobados sus estatutos con fecha 16 de marzo de 1925.

En ese año de 1925 se cambia el rostro de la Virgen que era, como hemos dicho anteriormente, de barro cocido, colocándose uno de talla. Su autor  Alfonso Gabino y donada por la familia Lago Fernández.

En el año 1940 la hermandad contrata a Ramón Chaveli Carrere una nueva imagen del Señor y la construcción de un cuerpo mayor para la Virgen. Sostiene Fernández Lira que mientras tallaba un nuevo cuerpo para la Virgen también talló un nuevo rostro. Asimismo intuye, nuestro admirado Fernández Lira, que el grupo tuvo su inspiración en el que realizó Miguel Angel, hoy en la Basílica del Vaticano.

En 18 de octubre de 1942 se bendijo la nueva imagen del Señor. Es la primera Hermandad que procesionó en Jerez de la Frontera con hermanos costaleros, portando el paso de Misterio, en lugar como a esa fecha lo venían haciendo personal profesional. Fue en el año 1974.