Esta Hermandad surge en el seno de la Congregación de María Inmaculada y San Luís Gonzaga, de la Compañía de Jesús, en el año 1934.

Desde el principio se impregna del espíritu de la Compañía de Jesús. Gran inspirador de esta Hermandad fue el padre Antonio Vius, S.J., con el propósito de que fuera una actividad espiritual más de las muchas que practicaban y una aportación de la juventud a los desfiles procesionales de la Semana Santa.

Un 25 de enero de 1941 se acaban de escribir sus primeras Reglas. El 4 de abril del mismo año, llega a Jerez la imagen de Nuestra Señora del Amor y Sacrificio. Es Viernes de Dolores. El día 7 de abril, Lunes Santo por la mañana, es bendecida la imagen por el Obispo Dimisionario de las Islas Carolinas, Santiago López Rego, S.J.

Ese mismo día, es decir el 7 de abril de 1941, se aprueban las primeras Reglas por las que se regirá a partir de entonces esta Hermandad. Por la tarde la Hermandad realiza por primera vez su Estación de Penitencia en la R.I. Iglesia Colegial. Los hermanos portaban entonces hachones en lugar de cirios.

La imagen de Nuestra Señora del Amor y Sacrificio, tuvo como modelo una talla venerada en la Iglesia Mayor de Tarifa, al reflejar la misma el ideal estético que se forjaron los hermanos en la fundación de esta Hermandad.

De su sede canónica hay que decir que en un principio estuvo en la Iglesia de la Compañía de Jesús, muy cerca de la Parroquia de San Marcos. Actualmente se está rehabilitando dicha Iglesia por el Excmo. Ayuntamiento para adaptarla a centro cultural. En la realización de las obras han sido encontrados restos del Jerez musulmán de los siglos XII y XIII. Actualmente su sede canónica está establecida en la Parroquia de Madre de Dios, al trasladarse a ella la comunidad de jesuitas en el año 1973.